Sandomierz

dziś w Sandomierzu jest

strona główna kulinarny kącik

"Odkrycie jakiej nowej potrawy daje więcej szczęścia ludzkości,
aniżeli odkrycie jakiej nowej planety"

Przepisy

Zupy

Dodatki do zup

Sosy

Pasztety

Paszteciki

Potrawy mięsne

Potrawy jarskie

Ryby

Jarzyny

Sałaty

Surówki

Ciasta i ciasteczka

Desery

Napoje

Rady praktyczne

Anthelme Brillat-Savarin

Nasze domowe menu jest przeważnie bardzo monotonne.
Mamy zwykle wypróbowany zestaw zup, drugich dań i deserów, które stale się powtarzają. Trudno o fantazję w sytuacji, gdy nie kupuje się tego, co się chce.
A może troszkę pofantazjować i przełamać ten wygodny “kuchenny szablon”? - pomoże nam
w tym Pani Ćwierczakiewiczowa i jej wiele potraw zapomnianych nawet przez dzisiejsze babcie.
Czytanie przepisów Ćwierczakiewiczowej oprócz tego, że bawi nas osobliwym stylem, nie tylko dlatego, że archaicznym, ale można by powiedzieć kuchennym, precyzyjnie określającym różne czynności, może nam podsunąć wiele propozycji do zastosowania w naszej obecnej kuchni.
Odrobina praktyki kuchennej i wyobraźni pozwoli nam przygotować świąteczny obiad czy bardziej uroczystą kolację.
Ćwierczakiewiczowa twierdzi, że “smacznie przyrządzony obiad jest podstawą szczęścia domowego i dobrego humoru męża”, - my zaś od siebie dodamy, że smaczne i zdrowe jedzenie jest podstawą zdrowia, bo zdrowa dusza tylko w zdrowym mieszka ciele...
Wiele słów użytych w przepisach sprawić może kłopot, wiele terminów wyszło z użycia, niektóre słowa mają dziś inna pisownię, są poza tym słowa z kuchni innych narodów.
Dlatego, jeśli ktoś ma wątpliwości, co do znaczenia słów użytych w przepisach, proszę niech sięgnie do SŁOWNICZKA – niemal zawsze otrzyma odpowiedź.

Jeszcze uwaga w sprawie miar i wag. W przepisach zostały dawne.
Dla ułatwienia – przeliczenie z wskazówkami praktycznymi zamieszczone jest w dziale
MIARY i WAGI.

wizyt:
odsłon:

Życzymy powodzenia i...... smacznego J

Kulinarny kącik

Dodaj swój przepis

Miary i wagi

Słowniczek

Jak dojechać, Informator, Plan Miasta, Historia, Urzędy i Instytucje, Kościoły, Kultura i Sztuka, Edukacja, Zdrowie, Gospodarka, Turystyka, Katalog firm, Dawny Sandomierz, Wędrówki ulicami, Komunikacja, Bezpieczeństwo, Na starej fotografii, FotoGaleria, Reklama, Ogłoszenia, Katalog WWW
Jeśli jesteś w posiadaniu interesujących materiałów dotyczących Sandomierza prosimy o kontakt.
	o serwisie pomoc
STRONA GŁÓWNA	• stronę optymalizowano dla IE 5.0+ • zalecana rozdzielczość 1280x1024 •	napisz do na
	www.sandomierz.org	webmaster
copyright © sandomierz.net Wszelkie prawa zastrzeżone
serwis istnieje od 20 kwietnia 2003r. i nie jest stroną oficjalną miasta